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10Pavé de saumon fumé mi-cuit

10Pavé de saumon fumé mi-cuit

 

Pavé de saumon fumé à chaud à la Provençaleà l'Ail des Ours ou à l'Ail des Ours Bio : 10 pavés de 70g chacun

 

Pavés de saumon fumé mi-cuit à basse température, à la Provençale

Filetés puis parés pour éliminer les arêtes avant d’être salés au sel sec à la main, et fumés à chaud au bois de hêtre après avoir été saupoudrés d’aromates à la main.

 

Notre emballage permet une conservation optimale pour une consommation jusqu’à 28 jours après la production.

 

Notre saumon est un Salmo Salar de Norvège, Ecosse, Irlande et Islande.

Nos produits sont frais et peuvent donc être congelés.

 

  • Origine

    Notre saumon est issu de fermes Norvégiennes sélectionnées pour leur respect des bonnes pratiques d'élevage et de l'environnement

    Puis notre saumon est fumé en France, préparé dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer.

  • Qualité

    Fileté et salé au sel sec à la main, notre saumon est ensuite fumé à la ficelle dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer en France.

    Notre préparation artisanale permet une fumaison lente et douce au bois de hêtre. Ce savoir-faire garantit à l'ensemble des produits Ïod, une saveur et un fondant incomparable.

    Ce produit est frais, il peut donc être congelé

  • Valeurs nutritionnelles

    Moyennes pour 100 g :
    Valeur énergétique : 929 kJ et 223 kcal
    Matières grasses : 16 g
    Acides gras saturés : 2,4 g
    Glucides : 0 g
    dont Sucres : 0 g
    Protéines : 20 g
    Sel : 1,3 g

     

  • Ingrédients

    Provencale :  SAUMON fumé d'élevage 97,5% (Salmo salar), sel 2%, décor provencale 0,5% (millet, oignon, carvi, piment, poivrons, persil, huilde de colza, extrait de romarin).

    Ail des Ours : SAUMON fumé d'élevage 97,5% (Salmo salar ), sel 2%, ail des ours 0,5%

21,52 €Prix
1 Kilogramme
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