Filet de saumon fumé BIO a la Ficelle - 1kg
Saumon fumé BIO a la ficelle : Filet entier fumé à la Ficelle et prétranché - 1kg
Notre saumon est travaillé à la main, salé au sel sec puis fumé à la ficelle au bois de Hêtre dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer. Ce lent processus, contrôlé à chaque étape, offre un saumon au goût riche et fumé et à la texture moelleuse et fondante.
Notre emballage permet une conservation optimale pour une consommation jusqu’à 28 jours après la production.
Notre saumon est un Salmo Salar de Norvège, Ecosse, Irlande et Islande.
Nos produits sont frais et peuvent donc être congelés.
Origine
Notre saumon est issu de fermes Norvégiennes selectionnées pour leur respect des bonnes pratiques d'élévage et de l'environnement.
Puis notre saumon est fumé en France, préparé dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer.
Qualité
Fileté et salé au sel sec a la main, notre saumon est ensuite fumé a la ficelle dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer en France.
Notre preparation artisanale permet une fumaison douce et lente au bois de Hêtre, ce savoir faire garantit à l’ensemble des produits Ïod une saveur et un fondant incomparable.
Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
Valeurs nutritionnelles
Moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique : 671 kJ et 160 Kcal
Matières grasses : 7,7 g
Acides gras saturés 1,8 g
Glucides : < 0,5 g
dont Sucres : < 0,5 g
Protéines : 23 g
Sel : 2,8 g
